我是廚房里的笨媽媽?zhuān)粫?huì)做一樣早餐-營(yíng)養(yǎng)雞蛋餅,從準(zhǔn)備到出鍋,10分鐘左右,我自己估算一下,含蛋白質(zhì)大約25克,配上一杯以維生素為主的鮮果汁,基本滿(mǎn)足做得快吃得好的早餐原則

食材:雞蛋,面粉,奶酪,肉松,核桃粉,熟白芝麻,牛奶,黃油,橄欖油

雞蛋/面粉/牛奶:盡量選生態(tài)綠色或有機(jī)產(chǎn)品

奶酪:我選整塊奶酪,自己用刨蘿卜絲的刨子弄成奶酪絲,200g一塊正好用一周,每次40g左右,不買(mǎi)再制奶酪

肉松:買(mǎi)兒童肉松(方廣、伊威等),感覺(jué)原材料會(huì)好一點(diǎn),味精等添加劑少一些,每次20g左右

核桃粉:自己用核桃仁磨成粉,為了補(bǔ)腦

胡蘿卜:刨成絲,為了保護(hù)視力

黃油:加少許,口感蓬松一點(diǎn)

不放糖、鹽等任何其他調(diào)味料,如果孩子不反感可以出鍋后抹一層藍(lán)莓醬(買(mǎi)進(jìn)口的藍(lán)莓含量高的),也是為了保護(hù)視力

把上面這些食材和勻,如果太稠,就加點(diǎn)牛奶,然后倒入加橄欖油的平底鍋,攤成餅,兩面翻一下就出鍋了。

以前因?yàn)椴粫?huì)做飯,早餐都給孩子吃面包三明治,后來(lái)兒子三年級(jí)得了嚴(yán)重的免疫系統(tǒng)疾病紫癜,腸胃出血,禁食20天,出院時(shí)成了紙片人,我才痛下決心,自己琢磨做早餐,但能力有限,只琢磨出了這一種,感謝兒子配合,從三年級(jí)到現(xiàn)在,吃了快五年了!





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