輕松生活小妙招 | 生活有心人，不妨勤做菜譜“備忘錄”

?今天分享湯圓家堅(jiān)持了幾年的小妙招：

勤做菜譜“備忘錄”，成為生活中的有心人。

??不愿被忘，以此備忘。
 

?新菜品：拍照記錄，回家“復(fù)刻”

??我在外面吃飯時(shí)，遇到喜歡的菜品，就會(huì)馬上拍照，并把觀察到的各類配料都記錄在手機(jī)上。

?? 在市場(chǎng)買菜的時(shí)候，我也會(huì)留心向攤檔主請(qǐng)教制作方法，從而獲得最鮮活最具鄉(xiāng)土氣息的烹調(diào)技巧哦！

??? 回家之后，我會(huì)再上網(wǎng)查閱相關(guān)菜式的制作攻略，再反復(fù)調(diào)試，將此前手機(jī)備忘錄里的菜式模仿復(fù)刻出來。

???像椒麻雞、孜然牛肉粒、虎皮尖椒、韭菜盒子、叉燒肉、蒜香排骨、大蔥拌豬肉、椰子凍等，都被我成功復(fù)刻出來，也給湯圓家的家常菜輸入新鮮血液。

??好配方：卡片記錄，常做常新

?對(duì)于經(jīng)常制作的菜譜，或者值得N刷的烘焙配方，我會(huì)把具體食材和配比，用小卡片記錄下來，掛在廚房墻壁上。

這樣制作的時(shí)候，抬頭就能看到菜譜配方并進(jìn)行對(duì)照，無需拿著手機(jī)查菜譜哈～

?菜式池：按季編制，采購(gòu)備忘

???我會(huì)根據(jù)四季時(shí)令特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)搭配和飲食喜好，確定一日三餐的類型模式，編制家庭“菜式池”，解決“今天吃什么”的世紀(jì)大難題，避免等到飯點(diǎn)才急匆匆點(diǎn)外賣解決，或者在市場(chǎng)購(gòu)買時(shí)因打折便宜而沖動(dòng)消費(fèi)。

???而且，我會(huì)根據(jù)菜式池制定一周“采購(gòu)清單”，有了這個(gè)清單備忘錄，就不會(huì)出現(xiàn)在超市菜市場(chǎng)搖擺不定，轉(zhuǎn)了幾圈依然兩手空空，也能避免重復(fù)購(gòu)買，造成浪費(fèi)。

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??謝謝你看到這里～

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